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韩国汤类都有什么 韩国什么汤比较常喝

编辑:chenyuan 时间:2020-02-07 17:10:31 浏览量:

大家经常可以在韩剧里面看见韩剧中最常吃的除了泡菜就是汤了,那么在韩国最长喝的汤有哪些呢?下面就随着小编一起去看看时哪些汤吧,大家去旅游的时候可以尝尝。

韩国汤类都有什么  韩国什么汤比较常喝

泡菜汤(????)

韩国泡菜汤是一道极具韩国风味的料理,在放入特制酱料的汤里放入泡菜等不同配料制作而成,具有酸辣味。泡菜作为韩国的代表性料理,已经成为了韩国的代名词,泡菜国可仅仅只有泡菜。

大酱汤(????)

大酱汤是一道上至总统,下至平民百姓,是日常餐桌必不可少的传统菜品。由于历史悠久,作为韩国的国民料理,虽然大酱汤的味道有些人可能不喜欢,然而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素。它除了能预防乳腺癌外,还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。

海带汤(???)

韩式海带汤以牛肉、海带为主,略加少许盐作调味制成。生日喝海带汤是韩国民俗,据说过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲,因为韩国女人产后都喝一碗海带汤的,有很好的滋补用,也特别适合口味清淡的朋友。

辣牛肉汤(???)

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辣牛肉汤作为韩国人喜欢的一道料理,在阴历6、7月份开始进入伏天的时候,取牛的上等肉部位做成辣牛肉汤,喝了之后会排出体内的湿热。由于加入了辣酱,味道鲜美,成为了韩国人喜欢的一道料理。喜欢辣的朋友一定不要错过。

参鸡汤(???)

参鸡汤是韩国一道特色的菜肴名汤,肉类食品和滋补类食品的完美组合,是最具代表性的韩国宫中料理之一。鸡肚里面填着满满的糯米,汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。这款汤具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力之功效。鸡肉撕开占椒盐吃,糯米饭和着汤一起吃,饭、菜、汤三合一,是韩国非常有特色的养生料理。

海鲜豆腐汤(?????)

主要原料是海鲜和豆腐,正宗的韩国海鲜豆腐汤会放入少许的蛤蜊,煮到蛤蜊的壳自己打开之后,和嫩豆腐一起炖出来的汤味道可谓是一级鲜美。在韩国街头的??(本食)店里就可以吃到这个美味。

雪浓汤(???)

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又称先农汤,是韩国菜中一道用牛腿骨制成的汤。白色的雪浓汤里含有氨基酸及钙、镁等微量元素,因和牛骨一起熬制而成,有促进骨骼发育、皮肤再生保湿、抗老化等功效。

600多年前,韩国李氏皇帝在与百姓祭祀祈愿丰年时,一起吃雪浓汤,并流传至今。长时间的熬煮使牛骨内的氨基酸和钙质充分溶解,对于肠胃消化能力弱或者体弱的人非常好。口味比较重的朋友可以在汤里加入一些腌制的辣萝卜块。

部队汤(????)

部队汤里有几节香肠、一两片午餐肉、一些杂菜、面条和泡菜等。配菜虽然朴实,汤的味道也很普通,但它的名字却有着一个不平凡的来历,反映了韩国的历史。同许多国家一样,第二次世界大战后的韩国经受了较长时间的贫困,二十世纪六七十年代还没有完全解决百姓的温饱问题,与此形成强烈对比的是,美军基地里的美国大兵过着衣食无忧的生活,伙食与当时汉城的普通民众相比有着天壤之别。一些美国大兵把过期还没吃完的火腿、香肠随手扔掉。可这些“垃圾”对饥饿的韩国人来说,却像是天上掉下的馅饼。当地人将其捡回洗干净,再加上自制的泡菜、面条、豆腐等煮一下,就成了一顿美味佳肴。虽然有些人不愿再提及那段伤心的往事,但如今“部队汤”却已经成为韩国的大众菜肴,受到越来越多人的喜爱。

脊骨土豆汤(???)

脊骨土豆汤这一名字的来历说法不一, 有说是因猪脊髓叫 "kamja"(与土豆同音)而得名,另有一说是猪脊骨里有段骨头叫 "kamja", 因用这块儿骨头熬脊骨汤而得名。 有趣的是, 更多的人认为, 因炖煮时放入整个土豆故称其为"脊骨土豆汤"。脊骨土豆汤过去是全罗道的地方饮食。 当时, 因不忍杀耕牛, 当地人就炖煮猪脊骨, 放入各类蔬菜烹制出滋补汤来强筋壮骨或用于患者进补。猪脊骨含有丰富的蛋白质、钙、维生素B1等营养成分,其营养价值为人所知后, 很快成为男女老少皆爱的滋补膳食。

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